Parece que el debate acerca de la grasa siempre nos acompaña y que aparecen en los medios resultados de nuevos informes sobre la grasa casi a diario. Hemos reflexionado seriamente sobre la grasa y nos hemos preguntado por qué es tan ¿popular? La grasa se asocia a:
– Factor determinante del peso.
– Enfermedades y afecciones cardíacas.
– Ciertos cánceres, tales como pecho, próstata y de colon.
Pero la grasa también es esencial, porque:
– Proporciona los ácidos grasos esenciales que nuestro cuerpo no puede fabricar.
– Es necesaria para ayudar a la absorción de vitaminas solubles en la grasa; entre ellas las vitaminas A, D, E y K.
La mejora de tus hábitos alimentarios no significa que tengas que suprimir tus alimentos preferidos. Para reducir la cantidad de grasa, escoge los alimentos con un menor contenido de ella y prepara los platos con poco aceite o, si es posible, sin él. Incluye variedad de alimentos en tu dieta y sigue unas pautas sanas.
¡Recuerda, la moderación es la clave!
